苏明兰逛了一圈，看上了一档剩下最后一盘的猪下水和一档的肥瘦各半的五花肉。
这镇上的猪下水就没有整幅的，因为这里的人讲究吃，不同的内脏部位有不同的吃法，一个部位能让他们吃出各种花来，要是整幅卖的话基本都不会卖得出去，档主无奈，只好将内脏的各个部位分开来让顾客按需采购。
不同部位的猪下水是不同价格的，西槟镇上的猪心，猪腰，小肠粉这类抢手货，比猪肉卖得还要贵，而猪大肠、猪肝这些相对便宜。
整盘卖的话，档主报了一个跟猪肉价持平的价格，8毛钱一斤。
早就向周大良打听过猪肉行情苏明兰看着档主老板笑了，满脸写着我不是水鱼的表情继续开口道：“老板，你都没心卖，这个价也没优惠多少，整盘按六毛一斤算，你卖得出就打称，卖不过我就找下家。”说完这句话，苏明兰就走出一副要走的姿势。
“靓女，卖了卖了。”老板被苏明的笑容晃花了眼，但丝毫不影响他争取利益最大化，“没想到你人长得这么漂亮杀起价来这么狠的，我从来没卖过这么低的价格，这是我卖猪肉以来最低最低价的了，靓女下次买猪肉记得来帮衬我们。”
做生意的嘴，骗人的鬼。这猪肉档主所的话苏明兰一句都不信啊。但毫不妨碍她继续将猪肉档主的话接下去：“一定，一定，下次记得优惠些。”
老板像表演杂技一样灵活地将盘子里形状各异大小各一的猪下水用水草串好，上了木杆秤，等称左右平衡后，示意苏明兰看的同时报了一个数：“两斤出头，收你整数，按两斤算，一共一块二。”
一手交钱一手交货，苏明兰付了钱后就去卖五花肉的档口。
五花肉肥瘦相间，吃起来不柴，价格较一般的猪肉贵个五分钱，八毛五分钱一斤，还不讲价。
不过那档主见苏明兰买了两斤猪上水后还来买两条五花肉，半开玩笑地问：“靓女，你家要请客阿？一下子买那么多肉？”
苏明兰听了这个乐了！
南岳省人的胃口是出了名的小，苏明兰未穿书前网上冲浪的时候，就看到过南岳省人到东北旅居，去菜市场买菜被拒的情景，当时她还乐呵呵地笑趴过。
东北人买菜买肉是几十斤几十斤地买，卖排骨是买一排，买大白菜是买一大蛇皮袋，买土豆按筐买。而南岳人买菜买排骨只买一根，大白菜只买一颗，还是小的，买土豆也就买一个大，弄得东北菜市场档主以为这是来捣乱地，让人一边去。
那人逛了整个菜市场愣是空着手出来，昂天长叹：“在东北买顿菜怎么就这么难？”
西槟镇人的饮食习惯说南岳省代表性的存在，买什么菜都是少少的，一般都是几两几两地买，而且现在老百姓的手头算不上宽裕，天热又还没冰箱，买吃食时更慎重，都是紧着来买。
日常，像苏明兰这种一下子买几斤肉的并不多见。
苏明兰想着那些乐子，笑容灿烂地答：“不是咧！就自家吃。”
还有就是送人。苏明兰想过了，她穿来后，大伯母帮了她不少，她打算做好这卤肉后，就送点给她尝尝。
“哦，那靓女慢走！”档主收了钱看着已经提着猪肉走出几步远的苏明兰道别，收了钱那个肉就是客户的了，吃不吃的完，浪不浪费就就是他们这些卖肉人能管的了。
苏明兰一手提着一串肉，哼着小调回到荷香饭店时，周大良已经将猪脚和莲藕分别放在了两个篮子上，见苏明兰两手都提着肉回来，猜着说：“苏大厨，这些也是做卤味的？”
“是的，我想着反正都动手了，就做多点自己来解解馋。”苏明兰一边回着一边看着那直接被搁在篮子的猪脚和莲藕，沉吟了下问：“店里有多余的厚粗瓷盘吗，？拿两个来，最好有盖子的，那两个卤菜我明天直接从从家里装好出来，中途不用捣鼓。”
“有的，我去给你拿两个来。”张小芳听了，转身就回后厨那拿出了两个带盖的粗瓷盘子，装三斤肉菜足够了。
几人又捣鼓着将东西放好，苏明兰才挑起了篮子往林家村走去。
午时，太阳毒辣，苏明兰满身大汗地拐进了林家村的村口。
林家村村口向来都是村民闲谈八卦的聚集地之一，想着林家村人见她挑着东西问东问西情形，苏明兰就有些头痛。
说真话这些都是拿来做生意的吧，耳边又是一片车轱辘似的劝退声。
不说真话吧，一下子挑那么多肉菜回家也给不出个合理的解释。
最后，苏明兰想着就保持原主原有形象就好。
别人说什么她听就是，也不回话也不停留，微笑着径直往家走。
幸运的是，不知道是天太热还是到了做饭的时候，苏明兰来到村口时并没有看到有什么人，想必大家回家避暑或者做饭了。
到了家，苏明兰先是下了一碗米线填饱了肚子，接着开干！
卤味最终要的是调料，