落到了灶台上。
地点就在李梅住的第二处小院的西厢房。她特意垒了个小灶，买了几口大小不一的瓦缸。
第一次尝试，用的是小红从市场淘来的新鲜小虾米。
苏渺和李梅按照记忆中岛上的土法，清洗、晾晒、加盐，一层虾一层盐地码进瓦缸里，最后用洗净的大石头压实封口。
“这样真能成？”
李梅看着那几口缸，有点不确定，“咱岛上做，靠的是海风和日头，这京市…能行吗？”
“试试看，总得迈出第一步。”
苏渺眼神坚定，“书上说温度和湿度控制是关键，咱们多留意，及时调整。不成也不要紧，就当积累经验了。”
接下来的日子，这个小厨房成了苏渺除了铺子外的第二个“战场”。
她每天都要去看看那几口缸，闻闻气味，记录下变化。
起初几天还好，只有淡淡的咸腥。
但到了第七天，一股过于浓烈、甚至有些刺鼻的腥臭味弥漫开来，打开缸盖，表面甚至浮起了一层可疑的灰白色。
“坏了！”
李梅经验老道，一看就知。
“盐的比例可能不对，或者温度没控好，杂菌进去了。”
第一次尝试宣告失败。