第215章 段家实在太有钱了！
周砚第二天起了个大早，把今天要用到的食材全部买了回来。
嫩鸡拿绳子拴在门口树下，先把猪头给处理了。
今天他只买了一个猪头。
今天要的少，章老三得了空闲，已经帮他处理的颇为干净，他拿回来只需要冲洗干净即可。
才六点半，牛肉和猪头肉已经相继下了卤锅。
周砚取了一个小铝锅，单独调了一锅卤水，等肉卤在锅里闷着的时候，才开始卤素菜。
量不多，一斤藕，一斤豆腐干，一斤泡好的腐竹。
赵嬢嬢点名要吃卤素菜，一会给他们单独打包一份，今天出去玩当零食。
牛肉和排骨没有急着烧，提前一个小时开始烧即可，提着食材上门做，显得更新鲜一些。
八点钟，赵嬢嬢红光满面的带着周沫沫下楼来觅食。
周砚已经在锅里给他们烧了洗脸的热水。
“对，一会给你做个卤牛肉面。”周砚象是抱着一只软软的小猫，笑着伸手掐了一把她肉嘟嘟的小脸，小家伙的皮肤比一个月前初见的时候还要更好些，白白嫩嫩的。
看来最近吃得好又睡得好，还是挺养娃的。
不过小家伙每天吃的不少，倒也没长多少肉，就是脸蛋圆了点，小肚子上没堆起肉来。
想想也是，她一天上蹦下跳，出去玩了回来还得干日结的销售岗，作为当家销冠，消耗可不少。
“卤牛肉面？这是新的面面吗？”周沫沫眼睛一下子睁大了几分，面上露出了期待之色。
“对啊，新的口味。”周砚笑着点头。
“好！我要吃这个。”周沫沫点着脑袋。
“老汉儿呢？还没起吗？”周砚看着赵嬢嬢问道。
“昨天晚上看到太多钱，兴奋的睡不着，让他再睡会嘛，难得有个睡懒觉的机会。”红光满面的赵嬢嬢随口应道。
她到门口梳了头，长发拿皮筋扎起，拿葫芦瓢舀了一勺热水到搪瓷盆里，捏住毛巾一角在搪瓷盆里搅和了几下，提起等热水滴落的差不多了，立马上手柄毛巾拧干，向着周沫沫走来。
“不要洗！”周沫沫把脸往周砚怀里一埋，有些抗拒道。
“你今天可是要去语嫣姐姐家做客的，脸不洗，可就是小花猫了，一会被人笑话呢。”赵嬢嬢笑道，“不洗算了。”
“我洗！”周沫沫立马把脸探了出来，视死如归地闭上了眼睛。
“你不是说不洗吗？”赵嬢嬢笑着问道。
“那那我不要面子的吗？”周沫沫嘟起小嘴。
周砚和赵嬢嬢都笑了。
这么小一个小家伙，都知道要面子了。
赵嬢嬢把热毛巾往她脸上一盖，脸和脖子一起搓了一遍。
周砚看着她肉嘟嘟的小脸被搓的变化着型状，不禁觉得有些好笑，赵嬢嬢手上的力道可真是一点不含糊啊。
“走，去门口梳头，给你编一个漂亮的双辫子。”赵嬢嬢拎着周沫沫出门。
周砚起身开始揉面拉面，锅里水烧开，下入拉面，又从卤锅里捞出一块半斤左右的卤牛肉，切成大薄片。
“早上吃面啊？”老周同志下楼来了，探头看了眼锅里翻腾的面条，笑着问道。
他今天多睡了两个小时，看起来倒是神清气爽的。
“老汉儿，吃卤牛肉面还是吃牛肉烧笋干面？”周砚回头问道。
“卤牛肉面嘛，试试你的新花样。”老周同志说道。
“要得，那你先洗漱，马上出锅。”周砚应了一声，已经开始在碗里调味。
想好早上要吃面，他早上买肉的时候找章老三要了两根棒骨，一早就炖在小锅里，熬了一锅浓骨汤。
在吃上面，他可从来都不将就。
面条煮的差不多了，先舀一勺浓白的高汤冲入土碗，把碗底的调料搅合均匀，热气蒸腾，从锅里将面条用竹漏捞起，抖了抖水，倒入土碗中，盖上一层厚厚的牛肉，再撒上些许香菜和葱花。
一份红汤的卤牛肉面就好了。
大片的牛肉切得很薄，一两铺开能把碗面盖满。
一半陷入汤中，一半撒着嫩绿的葱花，卖相还是极好的。
周沫沫的碗要小一号，纯骨汤面，没加辣子油，也没加香菜，不过肉没给她减量，甚至堆迭起来比其他三碗还要更多些。
小家伙不吃香菜，但喜欢葱花。
“好看，非常可爱。”周砚笑着点头，赵嬢嬢编辫子的手艺越来越好了，端起面碗往外走：“去坐着嘛，吃了早饭我们就进城去。”
老周同志进来把另外两碗面端了出来，赞叹道：“这卤牛肉面看着真不错，肉好多哦，这一碗也卖六毛钱吗？”
“这么多牛肉要是卖六毛钱，那就真是亏本买卖了。”周砚摇头，“卤牛肉要缩水，一斤牛肉出六两左右，按照我们一碗面用一两牛肉的惯例，一碗卤牛肉用六钱卤牛肉就合适。切成这样薄厚的，能有六片。既能保证一定的口感，铺在面上也好看。”
“既然牛肉的价格降了，要不一碗多加两片嘛，成本增加有限，但客人吃起来的感觉不一样些。”赵嬢嬢插嘴道，“毕竟