小饭店,老夏别是耍人呢吧。胖老头没好气地瞪了老夏一眼。
另一个穿唐装的老人摇头,“老夏啊,你不厚道。”
“谁有空耍你们,别看这店小,其他菜也平平无奇,但唯独一道‘樱桃肉’让人吃了念念不忘,香入骨髓,与那时候的九味楼比也就差一点点了,不过比桑氏的可好太多了。”老夏自得道。
这地方他也是偶然来的,只是想随便吃顿饭而已,却挖到宝了,这才带着老伙伴来吃。
“走走走,保证你们不后悔。”老夏推两人进去,冲后厨报菜名。
此时,桑炊玉刚被拿走烹饪权,十分震惊地看自己妹妹行云流水的动作。
樱桃全部去核后,还要炸制,桑九味炸樱桃的时候桑炊玉一愣,他学的时候没有说樱桃要炸啊,他看他爸制作无数次了,从没炸过。
桑九味没工夫理会他的震惊,炸过的樱桃变得软了,再放进冰水里过一遍。
樱桃等大的肉块快熟的时候,投入樱桃,翻炒浇汁,大火收干,盛出樱桃肉却不见液体散流,代表火候恰到好处。
一盘粒粒分明的樱桃肉摆在桑炊玉面前,热气内敛,晶莹剔透,与桑炊玉做的完全不一样!
救命啊,我妹妹真的很不对劲!!