只见她手一抛,二十块肉块冲天而起,秦霜树双手持刀,刀光在肉块中穿行。
刀光中,肉块纷纷落下,变成不同精确切割的部位。
猪颈肉落下,呈大小厚薄相等的薄片,这是做叉烧的原料。
漂亮的梅花肉,如同大理石质感,在刀光下顺着条纹竖切成几大块。
这是等待炙烤的材料。
无数小片前腿肉如雨般落下,秦霜树的刀锋卷出,霍然又挑起一块里脊膘,同样的小片落下。
按照三肥七瘦的比例,两者混合在了一起。
此时,秦霜树不再管其余的肉块,任其重新落回肉筐中。
她的双手都是雪亮的菜刀,轮转如风,在极速大力砍剁中,肉块化为肉丝,肉丝化为肉糜。
她不知道从哪抓了一把鱼鳔,一起飞速剁入肉馅中。
几分钟后,她忽然手腕翻转,手中的雪亮刀锋全换为厚实的刀背。
刀背疾如风、快如电,飞速将q弹的前腿肉、滑嫩的里脊膘,同软糯中又带有嚼劲儿的鱼膘肉,一起打击成胶泥状。
二十块不同部位的肉,秦霜树一个人、两把刀,只用了半个小时便处理得妥妥帖帖。
连肥胖的波哥也哑口无言,波嫂也挑不出半点错。
…………
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白天在这里拍戏的,依然是《十二飞鹰》剧组。
林金龙刚拍完一场打戏,半躺在白色沙滩椅上,眼睛只看着片场的大铁门外。
“林生,你等人?”助理捧了冰水,又捧了毛巾给林金龙,问。
林金龙摇摇头:“不等人。”
但他的一双眼仍然不住往外瞟,确实像是在等什么。
过了好一阵,生活制片领着几个饭堂的人,推了小推车进门,小推车上全是一盒一盒的盒饭。
“放饭啦!”生活制片一声大吼,片场的人像潮水般涌了过来。
林金龙忽然站了起来。
助理忙问:“龙哥,咩事呀?”
林金龙不自然地笑笑:“坐久了,活动活动。”
阿强和阿明说说笑笑地过去拿饭盒。
“今日我可不可以,吃到你邻居阿姐手艺?”阿明欢快问阿强。
他们这些做龙套的,除了那份工钱,每天最盼望的也就是剧组的盒饭。
可,之前的剧组餐都太难吃了,他们也很久没有这种期盼的心情。
饭盒打开,两个人的都一样,是一道港式云吞面。
小汤先生特意巡察过饭食,饭堂的人当然不敢再克扣标准,每个饭盒里除了满满的细面和高汤外,都有足足五个大云吞。
旁边还有一个小塑料袋,每个人装了一些凉拌三丝。
阿明闻了一闻,赞道:“好香啦!”
阿强想到邻居的手艺,只觉口水都快下来了,赶紧拿了筷子,捞面吃。
阿明用勺子舀了一勺汤,送入口中,眯着眼咂摸滋味,半天赞道:“好吃!换了你邻居阿姐进厨房,这盒饭滋味都不一样!”
他可是再也不想,吃那齁死人的咸鱼了!
阿强筷子上捞的面,也已送进了嘴里,他却皱了皱眉,没说话。
阿明问他:“强哥,不好味?”
阿强摇了摇头,半天才道:“味道还是正的……”
他忽然环顾左右,将声音放的极低:“面条爽滑有弹性,汤味都算浓郁好滋味。”
阿明还以为他要说什么坏话,听清他说的,不由失笑:“你赞他们,做咩讲到这么低声?怕他们饭堂的人听到骄傲?”
阿强声音反而压得更小:“不过同阿树比,还差得远咯。我同阿妈去食过,她亲自做的一道猪油渣面,真是香掉舌头……哎,是不是三四个人的菜好做,一做到大锅饭,任是厨王,也做不到保持水准?”
他压低声,是不想影响到阿树的风评。
阿明一边咂舌,一边用勺舀了个云吞:“比这还好味?那究竟是咩滋味呀,听到我肚饿!”
他用力想象,那邻居阿姐做出来的菜肴,究竟是什么滋味,迷得阿强垂涎三尺,迷得林生和小汤先生居然就地换人。
阿明一边想,一边将云吞放进口中。
牙齿与云吞碰撞,汤汁爆出。
他忽然呆了一呆,转头看向阿强:“这是不是你讲的邻居阿姐做的味道?”
阿强怔了怔,也忙去舀了一个云吞放进嘴里。
才轻轻咬一口,熟悉至极的惊艳感立即又回来了。
“这肉馅好Q好弹,有嚼劲又富含汤汁,真的好味!”阿强一边赞一边吃,一口气便吃了五个。
这才抬头一看,片场领了云吞面的,几乎全都把云吞吃光了。
阿明也连忙接二连三的吃,生怕别人来抢一样