第二章 糖杨梅(2 / 2)

只能说不及她大徒弟三成手艺,更别说她天赋异禀的小徒弟了,约等于她小徒弟四岁时的水平吧?

迎着桑炊玉期待的目光,桑九味鼓励地夸道:“挺好吃的。”难道认错后人了?这应该不是她九味楼一派的水准,大概是同名,唉,她九味楼果然还是消失在历史的长河中了。

听见妹妹夸好吃,桑炊玉美滋滋的,“我只是小时候和爸学了几年,后来去烹饪学校,老师还说我很有天赋,我也觉得我还挺有天赋的,可惜咱们祖上的九味谱没了,不然我照着学一定更厉害。”

“…………”哦,原来不是同名啊,桑九味默默喝了口汤,内心有种不祥的预感。

这顿饭还是愉快地吃完了,因为是刚出院,桑炊玉催着桑九味赶紧休息,桑九味也没拒绝,喝鸽子汤的时候才起来。

第二天开始,桑炊玉就不能留在家里了,他的九味楼不能一直关门,他还要养妹妹呢!

每天出门前,桑炊玉会帮她准备好午饭,中午热一下就可以吃,晚上早点回来一起吃晚饭。

桑九味在家除了练功养伤,就是研究家里那些现代东西,几天下来了解了个七七八八。

今天她特意让桑炊玉买了杨梅回来,准备做糖杨梅,因为养伤,桑炊玉都不敢给她做什么重口味的菜,粥更是天天变着花样做,导致她口中无味,特别馋。

糖杨梅是她自己想的小零嘴,以前一做就是好几十筐,不仅自己吃,还要分给皇帝,皇帝还要赏给他的后宫、爱卿们,店内的老顾客也不能厚此薄彼,一下就分完了。

它做法并不复杂,先把杨梅洗净滚水烫焯三次,因为没有那么大的锅,桑九味就多找了几个大碗,在里面一层杨梅一层鲜薄荷交替铺满,然后再放进蒸锅蒸透,两层大蒸锅摆了6个大碗,桑九味还嫌不够,但也没办法,只能多蒸几次。

蒸熟的杨梅连汤汁一起倒进烤盘里,烤干,感谢现代科技,不然桑九味只能晒杨梅了,至少七八天才能进行下一步。

出烤箱的杨梅没有了汁水,但还保持一定的软度,白糖下锅化开,放杨梅,炒返沙,铺平晾凉就可以吃了。

桑九味捻起一个尝尝,肉厚味酸甜,薄荷的味道恰好消除了其中的甜腻感,她还在炒白糖的时候加了一点柠檬汁,味道比以前更好。

又扔了几颗进嘴里,桑九味把糖杨梅都打包好,准备给桑炊玉送去一些,顺便看看现在的九味楼是什么样子。

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